Техагроинтерпром
Отборная древисина служит гарантией качества щепы RÄUCHERGOLD®, а значит - вкусного копченого продукта

БРУС И ЩЕПА ДЛЯ КОПЧЕНИЯ ИЗ БУКА, ДУБА, ЕЛИ, ПРОИЗВОДСТВА ГЕРМАНИИ.

Обеспечьте себе первенство!


Предлагает Вам продукты RÄUCHERGOLD ® (РОЙХЕРГОЛЬД ®) подходящие для всех доступных видов коптильного оборудования. Наилучшее качество копчения и более экономичные процессы производства благодаря RÄUCHERGOLD ® (РОЙХЕРГОЛЬД ®) – щепе, стружке и брускам для копчения деликатесов

RÄUCHERGOLD ® (РОЙХЕРГОЛЬД ®) гарантирует рациональность и чистоту процесса производства.

RÄUCHERGOLD ® (РОЙХЕРГОЛЬД ®) поставляется отлично высушенным, обеспыленным и различной фракции. Упакован в удобные для работы и хранения ПЭ- пакеты. Имеет не ограниченный срок хранения.

Со степенью влажности ок. 13% щепа и стружка RÄUCHERGOLD ® (РОЙХЕРГОЛЬД ®) дает отличное качество тления.

RÄUCHERGOLD ® (РОЙХЕРГОЛЬД ®) гарантирует надежный процесс копчения. Продукт всегда на выходе высокого, стабильного качества.

RÄUCHERGOLD ® (РОЙХЕРГОЛЬД ®) придает мясным и колбасным изделиям привлекательный, аппетитный окрас.

RÄUCHERGOLD ® (РОЙХЕРГОЛЬД ®) очень экономен в расходовании благодаря своей эффективности.

RÄUCHERGOLD ® (РОЙХЕРГОЛЬД ®) сокращает время копчения и соответственно весовые потери мясной продукции во время процесса копчения.

RÄUCHERGOLD ® (РОЙХЕРГОЛЬД ®) очень активен в копчении. Мягкий дым дает деликатесный и нежный аромат.


Щепа и брус для копчения


НАТУРАЛЬНОЕ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОЕ СРЕДСТВО КОПЧЕНИЯ ДЛЯ ДЕЛИКАТЕСНОГО АРОМАТА И АППЕТИТНОГО ЦВЕТА.

Применяются в камерах различных типов и марок производителей.

В зависимости от коптильного оборудования, продукта копчения и необходимой интенсивности копчения в любое время предлагается оптимальное качество щепы для копчения. Продукты RÄUCHERGOLD® изготавливаются из массива европейской лесной буковой и дубовой древесины и ароматной европейской ели.

После удаления коры и размельчения, щепа высушивается до остаточной влажности ок. 13% и стерилизуется, чтобы надежно предотвратить образования бактерий плесневого грибка. Важным экономическим аспектом является потеря веса продукта во время процесса копчения. Эта потеря, при холодном копчении обычно составляет до 10%, при горячем копчении продукты теряют до 15% веса.

При использовании высококачественной щепы RÄUCHERGOLD® благодаря равномерному производственному процессу и короткому времени копчения потеря веса продуктов в процессе копчения значительно сокращается.


Сертификаты


Сертификация в соответствии с нормами ISO и HACCP и регулярный контроль продуктов для копчения независимыми контрольными ведомствами обеспечивают стабильное высокое качество. При надлежащем использовании возникает тонкий, приятный коптильный дым, который придает продуктам желтовато-светло-коричневый аппетитный оттенок и великолепный аромат.

А именно, бук дает золотистый оттенок, дуб - светло-коричневый, хвойные породы - насыщенный темно-коричневый цвет.


Буковая щепа (KL) «Классическое средство» для копчения


RÄUCHERGOLD® KL 2-16
РОЙХЕРГОЛЬД КЛ 2-16
Фракция: 4,0 — 12,0 мм.

ТЛЕЮЩИЙ ДЫМ - для полностью автоматических дымогенераторов в закрытых и частично открытых коптильных системах.
RÄUCHERGOLD® KL 1-4
РОЙХЕРГОЛЬД КЛ 1-4
Фракция: 2,0 - 4,0 мм.

КОНДЕНСАТНЫЙ ДЫМ - для полностью автоматических дымогенераторов.
RÄUCHERGOLD® HBK 750-2000
РОЙХЕРГОЛЬД ХБК 750-2000
Фракция: 0,75 – 3,0 мм.

ТЛЕЮЩИЙ ДЫМ - для полных автоматов с частично или целиком открытыми коптильными системами.
RÄUCHERGOLD® HB 500-1000
РОЙХЕРГОЛЬД ХБ 500-1000
Фракция: 0,5-1,0 мм.

МАТЕРИАЛ ТЛЕЮЩЕГО ДЫМА - для насыпных, картушных систем, а так же систем холодного копчения.

Дубовая щепа (Е) «Европейская нота запаха»


RÄUCHERGOLD® E 2-16
РОЙХЕРГОЛЬД® Е 2-16
Фракция: 4,0 - 12,0 мм.

ТЛЕЮЩИЙ ДЫМ - для полностью автоматических дымогенераторов в закрытых и частично открытых коптильных системах.
RÄUCHERGOLD® KL 1-4
РОЙХЕРГОЛЬД® КЛ 1-4
Фракция: 2,0 - 4,0 мм.

КОНДЕНСАТНЫЙ ДЫМ - для полностью автоматических дымогенераторов.
RÄUCHERGOLD® HBK 750-2000
РОЙХЕРГОЛЬД® ХБК 750-2000
Фракция: 0,75 – 3,0 мм.

ТЛЕЮЩИЙ ДЫМ - для полных автоматов с частично или целиком открытыми коптильными системами.

Щепа сосны/ели (FS/RG) для копчения «По-шварцвальдски»


RÄUCHERGOLD® FS 14
РОЙХЕРГОЛЬД® ФС 14
Фракция: 2,5-3,5 мм.

Рубленные гранулы для автоматических установок.
RÄUCHERGOLD® RG S 8-15
РОЙХЕРГОЛЬД® ЭрГ С 8-15
Фракция: 1,2 – 1,6 мм.

Тонкий помол для использования в засыпных и древесно-мучных коптильных установках.
RÄUCHERGOLD® RG 9
РОЙХЕРГОЛЬД® ЭрГ 9
Фракция: 0,8 – 1,1 мм.

Самый тонкодисперсный помол для использования в засыпных и древесно-мучных коптильных установках.

Трутовый брусок из бука


Истирающийся брусок РОЙХЕРГОЛЬД®

Качество «ПРЕМИУМ» без сучков, сухая, обструганная древесина, оптимизированная для безопасных производственных процессов, высокой производительности и больших потребностей, свободная от плесени Влажность=15-17%

По согласованию с ведущими производителями оборудования (коптильных дымогенераторов) ведется поставка широкого ассортимента соответствующих истирающихся брусков.